A preocupação com uma alimentação correta e saudável já não é novidade e a cada dia ganha mais força com a divulgação de informações sobre os males do consumo exagerado de alguns produtos. Recentemente foi divulgada uma pesquisa falando que o número de pessoas que se declaram veganas ou vegetarianas tem aumentado e isso indica que a escolha dos alimentos está cada vez mais criteriosa.
Todo evento corporativo que oferece opções de alimentação aos participantes deve estar atento às atuais restrições que muitas pessoas apresentam.
Seguem algumas dicas que separamos para organizar a alimentação de um evento corporativo:
- Tenha opções sem carne e sem alimentos de origem animal: uma alimentação vegana ou vegetariana vai bem além das saladas e massas. Atualmente a população que não consome carnes tem aumentado e não podemos deixar esse público de lado. Existem várias receitas deliciosas de pratos sem alimentos de origem animal e elas tendem a agradar até mesmo os carnívoros.
- Ofereça uma alimentação mais leve: em um evento corporativo, os participantes podem estar passando o dia todo em um treinamento ou reunião. Alimentos que “pesam” no estômago podem causar desconforto ou sono e consequentemente desviar a atenção do participante para o que realmente importa.
- A não ser que esteja previsto um happy hour após o workshop, não é recomendado disponibilizar álcool aos participantes. Mesmo que a empresa seja mais informal, os algum participante pode exagerar um pouco mais na dose e gerar uma situação desagradável.
- Dependendo do número de participantes, é interessante saber se existem pessoas com restrições alimentares mais severas, como intolerância ao glúten ao à lactose, por exemplo. Pessoas com alergia a frutos do mar também são comuns e não podemos excluí-las na hora de elaborar um cardápio.
- Tenha sempre um plano B! Se na hora de apresentar o menu oficial houver alguma rejeição, você está preparado e não vai deixar ninguém sem comer. Deixe um cardápio reserva, com ingredientes fáceis de serem manipulados ao seu alcance.
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